Resep Nasi Bakmoi Khas Semarang

Nasi Bakmoi khas Semarang ini rasanya ambyar: manis dan gurih karena adanya kaldu ayam.

Resep Nasi Bakmoi Khas Semarang

Untuk 4 porsi

Bahan:

• 150 gram daging ayam, potong kecil
• 1 buah tahu, potong dadu, goreng ½ matang
• 400 ml kaldu ayam
• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdm bawang merah iris
• Garam, merica, dan kecap asin secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Bahan sambal, campurkan:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai rawit, iris
• 4 sdm kecap manis

Bahan pelengkap:

• 600 gram nasi putih
• 4 butir telur rebus
• 1 sdm irisan daun bawang dan seledri
• Kerupuk udang secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang hingga layu. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan tahu, garam, merica, air kaldu, dan kecap asin. Masak hingga air meresap, lalu matikan api.
3. Nasi disajikan dengan tumisan, pelengkap, dan sambal.