Resep Nasi Ayam ala Mesir

Olahan nasi ayam memiliki beragam variasi, tidak hanya di Nusantara, tapi juga dari mancanegara. Nasi Ayam ala Mesir ini menguarkan rasa yang istimewa dari thyme dan lemon.

Resep Nasi Ayam ala Mesir

Untuk 4 porsi

Bahan:

• 250 gram dada ayam, potong dadu kecil
• 400 ml kaldu ayam
• 2 sdm mentega
• 1 buah bawang bombay, cincang
• ½ sdt kunyit bubuk
• 200 ml air
• Merica, cabai bubuk, jintan, dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• 800 gram nasi putih panas
• ½ sdt thyme bubuk
• 1 sdm peterseli cincang
• Air jeruk lemon secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan merica, cabai bubuk, jintan, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan kunyit dan ayam, lalu aduk dan masak sampai ayam berubah agak kecoklatan.
3. Tambahkan air, lalu masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat.
4. Sajikan ayam dengan tambahan peterseli, thyme, perasan air jeruk lemon, dan nasi putih panas.