Resep Nasi Ayam dan Udang Bakar

Masakan berbahan ayam dan udang saja sudah terasa yum, apalagi dipadukan dengan nasi kemudian dibakar. Sensasi daun pisang bakar yang merasuk ke nasi menjadikan cita rasa tersendiri.  

Resep Nasi Ayam dan Udang Bakar

Untuk 2 porsi

Bahan:

• 300 gram nasi putih
• 50 gram daging ayam, cincang
• 50 gram udang, kupas dan potong kecil
• 2 sdm santan siap pakai
• 1 siung bawang putih, iris
• 1 butir bawang merah, iris
• 1 buah cabai merah, iris
• Cabai rawit secukupnya
• 4 lembar daun salam
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• Daun pisang dan lidi secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam, udang, garam, dan merica. Aduk hingga ayam matang.
2. Masukkan santan dan nasi, aduk rata, lalu bagi menjadi 2 bagian.
3. Alasi daun pisang dengan selembar daun salam, letakkan 1 bagian nasi. Taburkan cabai merah dan cabai rawit, gulung, lalu sematkan kedua ujungnya dengan lidi.
4. Olesi daun dengan minyak goreng, kemudian bakar di atas api panas hingga harum.
5. Angkat dan sajikan