Resep Nasi Ayam Sambal Jahe

Nasi Ayam dengan sambal jahe nikmat dimakan saat udara dingin atau ketika anda mengalami masalah pencernaan, batuk, ataupun flu.

Resep Nasi Ayam Sambal Jahe

Untuk 3 porsi

Bahan utama:

• 250 gram dada ayam
• 200 gram beras, cuci dan tiriskan
• 2 siung bawang putih, cincang
• 250 ml air
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya

Bahan sambal jahe:

• 3 buah cabai merah, rebus dan haluskan
• 1 sdm jahe parut
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan kecap. Diamkan selama 5 menit.
2. Didihkan air, rebus ayam hingga matang.
3. Angkat ayam lalu potong-potong. Sisihkan air kaldunya ± 250 ml.
4. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan beras, garam, dan merica, aduk hingga merata.
5. Tuang air kaldu ayam, masak hingga air terserap beras.
6. Kukus beras hingga matang selama ± 25 menit.
7. Untuk membuat sambal jahe, rebus cabai merah kemudian haluskan. Campurkan semua bahan sampai merata.
8. Angkat nasi yang telah matang. Sajikan dengan ayam dan sambal jahe.