Resep Nasi Bakar Telur

Resep nasi bakar telur ini cukup sederhana dengan bahan yang mudah didapat di dapur.

Resep Nasi Bakar Telur

Untuk 2 porsi

Bahan:

• 300 gram nasi putih
• 50 gram udang, kupas
• 1 butir telur
• 1 sdm bawang putih, cincang
• 1 sdm bawang merah, cincang
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 pucuk daun kemangi
• 2 lembar daun salam
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm minyak goreng
• Daun pisang dan lidi secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan udang, garam, merica, dan kecap asin. Aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan nasi, daun bawang, kemangi, dan telur. Aduk kembali lalu sisihkan.
3. Di atas daun pisang, letakkan selembar daun salam sebagai alas, lalu letakkan ½ bagian nasi. Selipkan cabai rawit, gulung, kemudian sematkan dengan lidi di kedua ujungnya.
4. Olesi daun pisang dengan minyak goreng, bakar kedua sisinya hingga kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.