Resep Nasi Bakar Teri

Nasi bakar dengan isian teri terasa gurih. Teri yang digunakan bisa berupa teri nasi yang berukuran kecil atau teri jengki yang besar, sesuai selera Anda.

Resep Nasi Bakar Teri

Untuk 2 porsi

Bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 2 sdm teri nasi/jengki, rendam dalam air sebentar untuk mengurangi rasa asinnya, tirikan dan goreng
• 1 sdm bawang putih, cincang
• 1 sdm bawang merah cincang
• 1 sdm cabai merah, iris melintang
• 1 sdm cabai hijau, iris melintang
• 1 pucuk daun kemangi
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• Daun pisang dan lidi secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau.
2. Masukkan teri, garam, dan nasi. Aduk  secara merata. Matikan api.
3. Di atas daun pisang, letakkan selembar daun salam sebagai alas, lalu masukkan ½ bagian bahan isian. Tutup dengan daun kemangi, gulung, dan sematkan lidi di kedua sisinya.
4. Olesi daun pisang dengan minyak goreng, bakar hingga kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan.